型抜きクッキー

小さい頃みんなで作ったような懐かしいクッキー。何種類かの型を使ってかわいいクッキーができた。大きな天板2枚分もたくさん焼けたので隣のお子様やドミにおすそ分けした。
＜レシピ＞型抜きクッキー　プレーン
・薄力粉　200g
・バター 100g
・パウダーシュガー 100g
・卵黄 2個分
・冷水 小さじ1と1/2
１．フードプロセッサーに薄力粉と砂糖をあわせてふるい入れる。そこに1cm角に切ったバターを入れて攪拌し、さらさらにする。
２. 卵黄と冷水を加え、ひとまとめになるまで攪拌する。ひとまとめにしたら大きめフリーザーバッグかビニール袋に入れて、袋の上から麺棒を使い生地を3mmの厚さに平らに伸ばす。そのまま冷蔵庫で30分ほど休ませる。
３. 台の上に生地を出しうすく小麦粉をつけた抜き型で抜く。ビニールをきれいに破いて使うと便利。生地が柔らかくなったら、そのつど冷蔵庫で休ませる。
４. オーブンシートを敷いた天板に載せ、170℃のオーブンで10分くらい焼く。