ホットケーキMIXのクッキー

簡単にできる型抜きクッキーを焼いた。簡単なわりに失敗せず、はとサブレのようなサックリ感のクッキーが焼けて満足。
＜ホットケーキMIXのクッキー＞
材料
・ホットケーキＭＩＸ粉　200g
・マーガリン　60g
・卵　1/2個
・砂糖　50g
1.マーガリンを１cmの角切りにし、ＭＩＸ粉・砂糖と一緒に手でホロホロになるまで混ぜる。
2.溶いた卵を加えて混ぜ、生地がひとまとまりしたらラップに包んで冷蔵庫で30分ねかす。
3.生地を伸ばして型抜きし、170℃のオーブンで12分焼く。