チーズパン

プロセスチーズが余っていたのでチーズパンを焼いた。甘めのパンだけでなく、たまにはこういう食事パンを焼くのも楽しい。
＜レシピ＞チーズパン　10個分
・水　170ml
・強力粉　280g
・砂糖　大さじ1と1/2
・塩　小さじ１
・マーガリン　15g
・スキムミルク　大さじ１
・ドライイースト　6g
・プロセスチーズ200g
１．チーズ以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地づくりコース発酵時間60分でスタート。
２．パン生地を取り出しスケッパーで10等分にしそれぞれを丸めなおして、ぬれふきんをかけ20分休ませる。
３．軽く丸め直して手のひらで平らに伸ばし、角切りにしたチーズをたっぷりのせて包む。
４．クッキングシートを敷いた天板に閉じ口を下にして並べ、霧吹きをして35℃のオーブンで40分間二次発酵させる。
５．オーブンから取り出し、パン生地の頂点にはさみで十文字に切り込みを入れる。切り込み部分にオリーブオイルを軽くかけ、バジルを振る。
６．180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。