ちょっと前に介がヤシガニをもらってきた。ヤシガニは希少になってきていて、首都マジュロではもう獲れないと言われている。もらったのはミリ環礁で獲れたもの。鮮度が大事なので、生きたまま鍋で茹でて、食べるのが普通。だから、もらうときは生きているヤ…
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