シナモンロール 1斤分

ホームベーカリーを使ってシナモンロールを焼いた。食パンコースで焼いている途中で生地を取り出し、シナモンのフィリングを混ぜ込み再び焼くだけ。焼き上がりまで任せられるのでやっぱりホームベーカリーを使うとお手軽。
＜レシピ＞シナモンロール
パン
・強力粉 250g
・ブラウンシュガー　大さじ２と1/2
・塩　小さじ１
・スキムミルク　大さじ１
・マーガリン 40g
・ドライイースト　3g
・水　140ml
フィリング
・シナモン 5g
・ブラウンシュガー 30g
・マーガリン　適量
アイシング
・粉砂糖　25g
・クリームチーズ 20g
・マーガリン　30g
・レモン汁　小さじ１
①パン材料をホームベーカリーに入れ、食パンコースでスタート。フィリング・アイシングの材料はそれぞれ混ぜておく。
②二次発酵が終わり成形発酵に入るときにホームベーカリーからパンケースを取り出す。台の上で生地を麺棒で長方形に伸ばし、マーガリンを塗ったあとフィリングを均等にのせ端から生地を巻く。糸かスケッパーで4等分にカットし、渦巻きの面を上にして羽を取ったパンケースに入れ、ホームベーカリーに戻す。
③焼き上がり後、まだ温かいうちに上からアイシングをかける。